Fetucinni Carbonara

Malem-malem, kepengen banget makan pasta, tapi bosen sama spaghetti, saatnya cari menu pasta yang baru... liat di kulkas, punya stock smooked beef, susu UHT punya fathan, mmmhhh... yg creamy creamy yummy okeh juga nih, tapi kok fetucinninya gak ada?? 

Akhirnya sore2 ngajak si papah buat blanja Fetucinni di Giant. Niatnya sih beli Fetucinni ajah tapi kok yg masuk keranjang banyak juga ya??? yah begitulah kalo ibu rumah tangga, rasanya persediaan makanan kok gak cukup-cukup ya di rumah, hehehe... akhirnya jadilah makan malam tadi pake Fetucinni... 

komentar si papah, "enak banget nda, tapi kok creamy banget ya?" ya iyalah, suamiku itu gak terlalu suka sama yg lekker2 kayak aku gituh  ^_^  kalo komentar fathan, "enyak nda, fathan sayang sama bunda!!!", uuuhhh... so sweet   ^_^ 

Fetucinni Carbonara

Fetucinni Carbonara

Bahan:
200 gram Fettucini, rebus aldente ---> kasih 1sdm minyak goreng saat merebus dan bubuhi garam sedikit untuk memberikan rasa pada fetucinni *Rachel Ray Show*
300ml Susu UHT plain
3 lembar Daging asap, potong kotak-kotak kecil

100 gram Jamur kancing kalengan ---> lebih baik pake yang segar, tapi di Pekanbaru payah kali nyari jamur  segar  :-(

2 siung Bawang putih, cincang
1/2 buah Bawang bombay, cincang
1/2 sdt Lada bubuk

1/2 sdt Oregano
Garam secukupnya
25 gram Keju cheddar parut
1 buah  Kuning telur 

2 sdm Margarin
25 gram Keju parmesan ---> gak punya keju parmesan, jangan kayak orang susah... chopper keju cheddar yang baru keluar dari kulkas, alhasil mirip banget kayak keju parmesan, hehehe...  :-)  

Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay
2. Masukkan daging asap dan jamur kancing, tambahkan garam, lada dan oregano
3. Masukkan susu, masak hingga mendidih (dengan api kecil aja)
4. Masukkan kuning telur yang telah dikocok rata, aduk sampai mengental
5. Masukkan keju parut
6. Masukkan fettucini, aduk-aduk sampai tercampur rata
7. Matikan api, sajikan dengan taburan keju parmesan.